Nel libero e ridente territorio
che fu del principe vescovo, al di qua delle Alpi, al di là della ruina che nel fianco di qua da Trento l'Adice percosse (Dante, Inferno XII 4),
c’è un grande paese che si dice città e che ha per insegna una solida quercia.
Solidi
certamente sono i suoi abitanti, abituati da secoli al lavoro ed al confronto
con una natura ed una storia non sempre benigna. Ora ci vivono i figli degli
zattieri, delle zigherane, delle teragnole, dei setaioli e degli allevatori di
bachi da seta. Un tempo fu anche la principale zona industriale dell’ex principato
vescovile ed ora vive un po’ di nostalgie, di volontà di continuare e di ripensare
alla cultura, reinventando e riscoprendo la terra di confine con le sue
peculiarità legate in particolare agli anni della grande illusione ed a quelli
che seguirono. Da teatro di guerra e paese di sfollati a città della pace,
ambizione non da poco, eppure in larga misura realizzata.
In
questa robusta terra, non molti anni orsono, c’era un negozio dal nome vezzoso
di fiori, di due fiori, entrambi primaverili. Ora quel negozio c’è ancora e non
c’è più. È cambiato. Prima offriva prodotti diversi: cioccolato e caramelle assieme
a borse ed ombrelli. Ora offre ancora cioccolato e caramelle, ma di gamma decisamente
superiore, raffinata e ricercata.
Entrare
adesso in quello spazio è un’esperienza diversa, perché in modo evidente ora si
punta all’eccellenza, agli accostamenti sapienti, ai gusti per iniziati. Un po’
ci si intimidisce tra le essenze di cacao, i liquori, le conserve ed i vini. Le
praline sembrano invitarti, ma sono preziose, e non puoi cedere a cuor leggero.
Una
volta, quando pioveva, compariva sulle sue vetrine, le stesse di ora, un
cartello con scritto: P
libero e ridente territorio che fu dei principi vescovi oggi tante cose
son cambiate dai tempi di Clesio e Madruzzo. È giusto che sia così, ogni cosa
muta negli anni, e il cioccolato perché dovrebbe seguire una via diversa da
quella di ogni altra impresa umana, commercio di ombrelli compresi?
Silvano C.©
(La riproduzione è riservata ma non c'è nessun problema se si cita la fonte, grazie)
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