Bolzano per noi

Ci sono momenti che sembrano destinati a durare per sempre. Mi spiego meglio, perché così non è esattamente quello che voglio dire: ci sono occasioni che, vivendole, sembra si possano ripetere anno dopo anno, che diventino una tradizione che rimarrà. È falso. Quel momento particolare non si ripeterà più o se lo farà sarà per una manciata di occasioni, troppo poche. Il nostro viaggio a Bolzano nel periodo subito dopo Natale cercando di evitare le giornate festive ma prima dell’Epifania, prima di riprendere il lavoro, per un po' mi è sembrato destinato ad essere ripetuto senza fine. Si andava in stazione a Rovereto e si comprava il biglietto di seconda classe alla biglietteria, senza prenotazione e semplicemente dicendo la destinazione e il numero di viaggiatori e poi pagando in contanti passando le banconote sotto il vetro, infilandole nel passacarte rotante e ottenendo in cambio il titolo di viaggio. Rovereto-Bolzano in treno, magari sfogliando il giornale comprato all’edicola della stazione. Poi, arrivati, ci si spostava in piazza Walther e da lì in Via Portici. I negozi che visitavamo o che ci incuriosivano con le loro vetrine erano sempre gli stessi. Quello dei giochi con il grande scivolo, le due grandi librerie con articoli di cancellaria e biglietti con oggettistica tipica altoatesina, il negozio su più piani di sculture in legno, dalle più piccole a quelle di grandi dimensioni e dal prezzo inavvicinabile. E i venditori di wurstel e le birrerie sotto i portici e non lontano da Piazza Erbe. Alcune volte ho comprato scatole in metallo con biscotti della Germania, un paio di volte piccole torte Sacher arrivate direttamente da Vienna. Tornavamo con zelten piccoli ma ipercalorici che in Trentino non si trovavano, penne, cartoline, qualche gioco, e quello che potevamo portare. Una volta ti comprasti un paio di scarponcini che hai usato tutti gli inverni da quel momento, e che a me piaceva lucidare. Ecco, non aggiungo altro perché mi fa male a pensarci. Ora alla stazione la biglietteria non funziona più come allora, l’edicola è chiusa da anni e se anche tornassimo troppe cose sarebbero cambiate. Tu, del resto, sei partita anzitempo. Ciao, Viz.

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Lanterne cinesi

Certe sere vorrebbero essere diverse dalle altre solo per motivazioni esterne che non hanno a che fare con esigenze personali ma esclusivamente per mere questioni di calendario, o meglio, di calendari. Si toglie un calendario e se ne mette un altro, più frequentemente di quanto non avvenga con la morte del papa regnante. Fatto è che a certe sere si finisce per attribuire un significato che coinvolge tradizioni e amicizie e speranze. In certi momenti l’ultima sera dell’anno è stata anche per noi l’occasione per ritrovare amici. Non scordo poi quella sera particolare durante la quale ti proposi di realizzare il nostro progetto maggiore, molti anni fa, immersi nella nebbia del bolognese. Molto tempo dopo comprai tre lanterne cinesi con l’intenzione di farle partire assieme verso il cielo, durante una di queste sere particolari o anche in un’altra occasione. Non lo facemmo mai, le tre lanterne sono ancora intatte nel sottotetto e non so se la carta sia ancora in grado di reggere al minimo sforzo che il compito richiede. Credo che a questo punto non le lancerò più, occupano uno spazio minimo e so che ci sono molti divieti relativi al loro utilizzo. Malgrado questo, la notte di capodanno di pochi giorni fa, sotto casa nostra, ne sono state lanciate molte. Queste lentamente si sono alzate e si sono allontanate luminose nel buio circostante. Ciao, Viz.

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Amore a pagamento

Si cucina per amore e con amore. Senza amore si tratta di surgelati, piatti pronti, tranelli pubblicitari e surrogati. Anche da soli si può consumare ciò che si è cucinato per sé stessi ben sapendo che del tutto soli non si è mai. Qualcuno che resta nell’ombra, che si ricorda, che ha ispirato il piatto o che lo avrebbe assaggiato volentieri con noi c’è sicuramente, basta pensarci un po'. Aprire una scatoletta, mettere nel microonde un cibo precotto e comprato pronto non è la stessa cosa, nutre il corpo ma solo quello. Può andar bene ma non bisogna esagerare, e quando si può occorre evitare. Anche chi offre amore a pagamento lo fa solo per quello fisico, che per alcuni non è amore ma semplicemente sesso. Basta capirsi. Il vero amore non si compra, e neppure l’amicizia. Da giovane ci provai ma la donna che incontrai mi spiegò che a me serve altro. Aveva ragione, mi diede una vera lezione e la vita poi me ne diede conferma. La cucina e l’amore, quando hanno un legame forte, riportano anche chi è partito prima di noi, che in alcune situazioni sa capire quanto è stato importante, e che ci manca. Ciao, Viz. Se dico orzetto a cosa pensi?

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Nessuna novità

Se lascio decidere al personaggio la via da prendere mi sollevo da ogni responsabilità, sembra non sia io a scrivere come chi può farlo. Se però anche il personaggio si nasconde sorge il problema su chi sia effettivamente l’autore. 

Aggiungo che i fatti che accadono sono reali come le persone che li vivono mentre le fantasie che mi affollano la mente sono ombre distorte difficilmente riconducibili a storie accadute, se non in parte. 

In un dialogo telefonico di alcuni giorni fa un amico che recentemente sono solo io a chiamare mentre lui ha smesso di farlo mi ha detto che per noi, quando non ci sono novità, significa che va bene. Lui deve sottoporsi a controlli semestrali per una sua patologia seria e ad altri controlli trimestrali per una sua seconda patologia. Se gli esami sono negativi va tutto bene sino al controllo successivo, sperando non ci siano novità. Adesso è chiaro che il personaggio sono io che scrivo, che le mie fantasie a volte vanno dove pare a loro ma che le persone che mi parlano non sono fantasie, sono reali, con problemi reali, grandi almeno come i miei. Quest’anno che si conclude mi ha portato via conoscenti e amici, mi ha messo alla prova e mi offre la possibilità di arrivare a un nuovo anno. Quello che accadrà non lo so. Se torno indietro nel tempo vedo solo che sono trascorsi troppi anni. Ciao, Viz.

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Scommettiamo ogni giorno.

C’è il tempo per partire, e c’è il tempo per tornare. Sono partito molte volte, siamo partiti molte volte, assieme o separati. Le partenze hanno di brutto i saluti, il distacco, e a volte le ho anticipate per non dilungare questa sensazione. Qualcuno ha pensato che sia stato un po' brusco, forse, me ne rendo conto. Sono poi tornato molte volte, siamo tornati molte volte. Sempre la paura di qualche sorpresa sgradita, quasi sempre per nulla. Tanta paura dell’imprevisto sprecata. Nel ritorno però c’è anche il piacere di ritrovare persone e luoghi, un po' cambiati ma sempre uguali dopo pochi minuti. Adesso le partenze e i ritorni si sono fatti meno frequenti, senza di te ho perduto alcune motivazioni fondamentali. Avremmo potuto andare assieme a Ferrara a rivedere amici o anche solo per stare per conto nostro, a ritrovare vecchi posti e a scoprirne nuovi. Avremmo potuto, ma non è più possibile. E anche alcune persone se ne sono andate. Fa parte della vita, è naturale, e quando dico a qualcuno ci vediamo o ci sentiamo domani è sempre una scommessa. Ciao, Viz.

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L’illusione di Orione

Un aereo si muove verso la Luna e se non cambia rotta la scia che produce nel cielo indica che vi si schianterà tra pochi secondi. Poi non accade; l’aereo nelle ultime luci del giorno prosegue diretto verso sud, e arriverà dove non so ma non sulla Luna. Quindi Astolfo, se non è ancora tornato, non sarà disturbato. Intanto scende la sera, il cielo diventa sempre più scuro, appaiono le prime stelle e poco alla volta, verso sud-est, appare Orione. Tu sai che è un’illusione, una delle tante. Eppure, tra le illusioni alle quali talvolta cedo, c’è anche quella di immaginarti sulla Luna quando la vedo ed è piena. Quindi per adesso, visto che la fase è crescente, devo aspettare ancora un po', poi, quando sarà piena, ti penserò ancora. Ciao, Viz.

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Un risotto al Teroldego

Nelle giornate pigre e dispersive, durante le quali dedico poco tempo all’indispensabile e indifferibile e molto di più alla lettura, al riposo, alle brevi passeggiate e a pochi incontri, capita che di tanto in tanto mi ritorni il desiderio di cucinare come si deve, rinunciando ai comodi surgelati o ai piatti pronti, mio errore sempre più frequente. Non ho mai avuto ambizioni culinarie ma me la so cavare abbastanza bene coi primi, così così coi secondi e meno ancora coi dolci, troppo difficili per me quando è necessario seguire alla lettera alcune ricette. Le regole troppo rigide non mi sono mai piaciute, le ho rispettate e anche fatte rispettare ma un sottofondo anarchico e/o individualista mi ha sempre fatto compagnia. Oggi, per farla breve, ho preparato un risotto utilizzando quello strumento costoso e comodo che mi regalasti molti anni fa, perfetto per i risotti, il purè, la besciamella e anche per preparare l’impasto per pane, pasta all’uovo e pizza. Avevo aperto un paio di giorni fa un’ottima bottiglia di Teroldego, vino non propriamente leggero, e anche bevendone un solo bicchiere al giorno ne sentivo gli effetti dopo pranzo. Ho deciso che potevo utilizzarlo per un risotto, e così ho fatto. È risultato perfetto, per i miei gusti e anche per quelli di nostro figlio. Ne ho preparato 4 porzioni, due le ho surgelate. Se torni di nascosto sai bene dove si trovano, e puoi usare anche il microonde. Frigorifero e forno sono sempre gli stessi, nulla è cambiato in questo caso da quando sei partita. Ciao, Viz.

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